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百岁寿星有哪些食忌?
2022-11-24

营养平衡是百岁寿星得以高寿的主要原因,然而,也有不少寿星在饮食上有食忌的习惯。

他们的食忌究竟与高寿有无一定的关联?我们查阅了大量的历史资料,走访了数十位健在的百岁寿星,发现一些寿星的食忌,除了一些常见的如长年食素忌食荤腥等外,还有一些其他的食忌。从养生学的角度上来说,这些食忌有的对养生有一定的好处,也有的令人难以理解,甚至有悖常理。以下试举数例,以飨读者。

三国时期的百岁名医董奉忌食谷肉(又称“辟食”)。据《神仙传》记载:董奉在民间活了300多岁,这虽然是一种传说,但他有关“辟食”的养生法,却被载入了史册。古人认为,断绝正常饮食,只食少量的植物果实和水酒,有利于体力和精力,有延年益寿之功效,董奉正是以这种方法养生的。

元代106岁的养生家贾铭对食忌颇为讲究,忌多食盐就是其中之一。现代医学研究发现,尿含盐量的多少与人的平均寿命有关。而且盐也是高血压的罪魁祸首,可见贾铭的“忌多食盐”一说并非空穴来风。

素有“上海第一老人”之称的著名书法家、110岁的苏局仙老人忌喝浓茶。他认为,喝茶能祛除胃火,振奋精神,对人体有百利而无一害。然而服用浓茶却会伤身,故忌喝浓茶。

黄豆制品是一种营养颇为丰富的副食品,百岁寿星中喜爱食用的人不在少数。然而福建省厦门市同安区的百岁寿星邵引却终身忌食黄豆制品,老人认为,食用黄豆制品会“引风”,对身体不利。

广西巴马瑶族自治县有一瑶家同胞三姐妹,老大卢的花112岁,老二卢的小105岁,老三卢的妹102岁。她们三人都有一个共同的食忌,就是忌食酸辣之物。她们认为,酸辣之物对老人有刺激作用,不利于身体的健康。

安徽省寿县110岁的李本林老人忌喝开水,口渴了,从淠河里舀上一勺子水就喝,却从来没有拉过肚子。他认为:“河水是大自然之物,香甜好喝,而烧开了的水就不好喝了。”

新疆维吾尔自治区喀什地区137岁的吐地沙拉依忌食油煎、油炒或是过热的食物。他认为,油煎、油炒的食物会提高胆固醇指数,而食用过热的食物也会“伤身”。

石家庄市104岁的李孟珠在晚年时开始忌食鸡蛋黄。有人对她这一食忌表示不解,她说:“食用鸡蛋黄会对老人的健康产生不利的影响。”

湖北省崇阳县的百岁寿星阮金莲的食忌可以说是一种“季节性食忌”,一到夏天,她就开始忌食猪肉、猪油等,理由是“夏季食用这些东西对肠胃不好。”

百岁寿星忌口的东西还有很多,如四川101岁的毛志华忌食兔肉和黄鳝,广西103岁的梁春华和101岁的张华玉夫妇忌食狗肉和蛇肉,湖南103岁的成唐氏忌食鲢鱼和鲤鱼等。这些食忌对他们来说,并无多大养生意义,充其量也只不过是一种生活习惯罢了,这里就不一一陈述了。